(nf), Groupe de personnes
remarquables.
NOTRE PLEIADE
La force de notre agence réside dans le lien de confiance entre les différentes personnalités de notre équipe. À l’écoute de vos envies, nos chef.fes de projet vous proposeront une expérience unique en accord avec votre vision, et plus encore.
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MATHILDE BILLOET
CO-FONDATRICE
Cela fait de nombreuses années que Mathilde multiplie ses expériences derrière un bar, en salle, ou en cuisine.
Après son diplôme en management, elle décide de suivre sa voie et acquiert un double bachelor en vins et spiritueux, complété par une expérience chez un fournisseur de vins réputé.
En 2019, il lui parut évident d’ouvrir son propre établissement, dédié à la privatisation. Carte de tapas inspirée et continuellement renouvelée, sélection soignée de vins et de cocktails, l’écoute et le soin apporté aux goûts et envies de ses clients a toujours été sa priorité.
Elle mettra à profit ses connaissances et inspirations afin de vous orienter et guider vos choix.
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DAMIEN RABARDY
CO-FONDATEUR
Avec son expérience de 12 ans dans le domaine du marché de l’art, Damien a acquis le goût de la rigueur et le souci du détail auprès de l'exigeante clientèle des galeries, musées et maisons de vente parisiennes.
En 2022, il rejoint Mathilde dans son projet d’établissement privatif, avant que ne naisse naturellement l’idée de fonder ensemble Pleiade.
Inventif, il aura plaisir à mettre sa méticulosité aux services de vos besoins, pour faire de votre événement un moment unique.
MARIE-HÉLÈNE L’HOSTE
CHEFFE TRAITEURLa Mère L'hoste est une cheffe passionnée qui prône le fait maison, et favorise les saisons et les circuits courts.
De par son parcours atypique - en arts appliqués et cuisines gastronomiques - elle attache également beaucoup d'importance à l’esthétique. Sa cuisine s'inspire de ses voyages et de ses lectures, mais aussi de ses expériences auprès de ses pairs.
Elle sera l’architecte de vos menus, le maître d'œuvre de vos exigences culinaires.
De par son parcours atypique - en arts appliqués et cuisines gastronomiques - elle attache également beaucoup d'importance à l’esthétique. Sa cuisine s'inspire de ses voyages et de ses lectures, mais aussi de ses expériences auprès de ses pairs.
Elle sera l’architecte de vos menus, le maître d'œuvre de vos exigences culinaires.
FIONA DURAND
CHEFFE PATISSIÈRE
Fiona commence la pâtisserie à l’âge de 15 ans, en débutant avec le prestigieux chef Jean François Piège. S'ensuit un parcours engagé dans de grands établissements étoilés, lui permettant d’acquérir rigueur et précision.
Elle exprime toute l’étendue de sa créativité au travers de pâtisseries épurées, texturées et envoûtantes. Tout comme notre cheffe traiteur, la saisonnalité et les circuits courts sont des choix qu’elle défend.
Elle exprime toute l’étendue de sa créativité au travers de pâtisseries épurées, texturées et envoûtantes. Tout comme notre cheffe traiteur, la saisonnalité et les circuits courts sont des choix qu’elle défend.
ACCOMPAGNEMENT
Notre objectif : votre plaisir.
Notre accompagnement en 3 étapes : Définir ensemble vos attentes, élaborer le cahier des charges, valider le projet détaillé.
PARTENAIRES
Nous travaillons depuis de nombreuses années avec nos prestataires et fournisseurs. Cela nous permet de vous offrir un large choix de produits de qualité et de services soignés.
Les intervenants mobilisés s’engagent à travailler dans le respect de l’identité et des valeurs de votre société.
Les intervenants mobilisés s’engagent à travailler dans le respect de l’identité et des valeurs de votre société.
RENCONTRES
À la croisée de vos envies et de nos savoir-faire, inventons l’événement qui vous ressemble !
Nous répondons à toutes vos questions à l’adresse suivante: contact@pleiade-event.com